SOCKERSKÅL & GRÄDDKANNA (CHIC ANTIQUE)
FRÅN VACKRA SMÅ TING
SÖT MINISKÅL & SKED FRÅN "SMÅ GLÄDJEN"
SÖTA GREENGATEKOPPAR & RUSTIKA ZINKFORMAR
TILLSAMMANS MED EN
LJUVLIG JORDGUBBSTIRAMISU
TILL 12 PERSONER
2 apelsiner (saften)
½ dl cointreau (apelsinlikör)
3 ägg
1½ dl socker
2 dl vispgrädde
250 g mascarponeost
300 g jordgubbar
12 savoiardikex
GARNERING: jordgubbar, kakao
1. Blanda samman apelsinsaft och cointreau. Dela äggen och vispa vitorna till hårt skum. Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa grädden.
2. Blanda grädden, äggulor och mascarponeost. Snoppa jordgubbarna och mixa dem med en mixerstav. Vänd ner i gräddblandningen. Vänd sist ner de vispade äggvitorna.
3. Lägg en klick av blandningen i varje glas. Dela kexen på mitten och doppa dem i apelsinsaften. Lägg en halva i varje glas. Lägg ytterliggare en klick av blandningen i glaset och ännu ett doppat kex. Avsluta med kräm. Låt stå kallt i minst 3 timmar.
4. Lägg en remsa bakplåtspapper över halva glaset och pudra kakao över. Ta bort papperet och garnera med halverade jordgubbar.
*mums*